Licence professionnelle Responsable hôtellerie et établissement touristique


Pour y accéder
BTS, DUT, L2, VAP
Dans la même mention
Les plus de la formation
✓ Maîtrise des outils de gestion et de pilotage hôtelier
✓ Capacité à élaborer et déployer une stratégie marketing
✓ Sensibilisation au développement durable et à l'écoresponsabilité
✓ Compétences managériales et relationnelles
Compétences visées
Vous développerez des compétences pointues en Revenue Management, en gestion des ressources humaines et en stratégie commerciale. Grâce à des mises en situation concrètes comme le Business Game Hospitality, vous apprendrez à piloter la performance d'un établissement, à fidéliser la clientèle et à encadrer une équipe avec leadership.
Capacité d'accueil
15
Lien des modalités de candidature
Lieu(x) de la formation
Campus Marne la Vallée - Serris
Institut Francilien d'Ingénierie des Services (IFIS)
Après la formation
Débouchés :
Responsable d'hébergement
Assistant(e) de direction hôtelière
Chargé(e) de développement commercial
Revenue manager junior
Insertion professionnelle
95% des étudiants diplômés sont, selon plusieurs enquêtes de l'OFIPE, en poste en entreprise six mois après leurs sortie.
Objectifs de la formation
Cette Licence professionnelle est organisée en alternance (notamment sous contrat d’apprentissage), elle s’appuie sur un partenariat fort avec le milieu professionnel ici en l'occurrence Casinos de France (un syndicat qui regroupe la majorité des acteurs) et travaille sur une pédagogie par projet. Les étudiants bénéficient de 400 heures de formation, et de 150 heures de projet tuteuré. Les étudiants ont tous un statut ou d'apprenti ou de contrat de professionnalisation et effectuent une période en entreprise en alternance, de 38 semaines. Les enseignements sont conçus et réalisés par des universitaires engagés dans des activités de recherches et par des professionnels en exercice proposés par les institutions professionnelles qui soutiennent la formation. Elle a pour vocation de répondre aux demandes des entreprises concernant la mise en œuvre de leur politique de ventes et de promotions des lieux de loisirs et de séjours en mettant en exergue trois fonctions, à savoir une composante structurelle avec une bonne connaissance de la réglementation, une composante organisationnelle liée au management des personnels et une composante fonctionnelle et qui est destiné à la maitrise des outils promotionnels et de gestion de clientèles.
Disciplines majeures
Management, Communication, Réglementation, Marketing, Gestion, CRM
Organisation de la formation
Rythme d'alternance long permettant l'accès à des entreprise distantes avec un mois de cours/ 2 mois en entreprise. Pour La durée du stage en entreprise pour les étudiants en alternance, est de 38 semaines.
Modalités d'admission en FC :
Etude de dossier et entretien
Modalités d'admission en FA :
Etude de dossier et entretien
Calendrier
1 mois de cours /2 mois en entreprise
Les options
Option 1: Management des établissements de loisirs ou Option 2: Gestion des établissements hôtelier et de séjour
| Enseignements | ECTS | CM | TD | TP |
|---|---|---|---|---|
| Utiliser les outils numériques de référence | ||||
|
Digital Marketing
Créer et gérer du contenu multimédia pour la promotion de l'établissement
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 2.00 | 7h | 14h | |
|
CRM et Webmarketing
Utiliser les outils de webmarketing et d'analyse de données
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 2.00 | 7h | 7h | |
|
Communication numérique
Maîtriser les outils de communications numériques appliqués à l'hôtellerie
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 2.00 | 7h | 14h | |
| EXPLOITER DES DONNÉES À DES FINS D'ANALYSE | ||||
|
Economie du tourisme
Analyser les données économiques du secteur hôtelier et touristique
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 2.00 | 7h | 7h | |
|
Management de projet
Étudier le marché et analyser la faisabilité des projets hôteliers
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 2.00 | 7h | 7h | |
|
Big data et Tourisme
Exploiter le big data pour l'analyse des flux et comportements clients
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 2.00 | 7h | 7h | |
|
Gestion
Collecter et exploiter les données hôtelières (taux d'occupation, RevPAR, satisfaction clients)
Langue de l'enseignement ANGLAIS / ENGLISH | 2.00 | 14h | 14h | |
| S'exprimer et communiquer à l'oral, à l'écrit, et dans au moins une langue étrangère | ||||
|
Anglais
Communiquer efficacement en anglais dans un contexte hôtelier
Langue de l'enseignement ANGLAIS / ENGLISH | 2.00 | 28h | ||
|
Communication
Informer et conseiller une clientèle et gérer une équipe multiculturelle
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 2.00 | 7h | 14h | |
| AGIR EN RESPONSABILITÉ AU SEIN D'UNE ORGANISATION PROFESSIONNELLE | ||||
|
Connaissance de l'entreprise
Situer son rôle et sa mission au sein d'une structure hôtelière
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 2.00 | 7h | 7h | |
|
Gestion Ressources humaines
Manager les équipes et garantir un service de qualité
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 2.00 | 7h | 14h | |
|
Revenu Management
Appliquer une politique tarifaire adaptée
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 2.00 | 7h | 14h | |
| Concevoir et mettre en oeuvre une stratégie commerciale et marketing | ||||
|
Gestion clientèle et qualité
Gérer la relation client et assurer sa fidélisation
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 3.00 | 7h | 10.5h | |
|
Ingénierie commerciale
Réaliser une veille stratégique, commerciale et réglementaire
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 2.00 | 7h | 7h | |
|
Business game hospitality
Appliquer les connaissances à travers un Business Game
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 3.00 | 14h | 14h | |
|
Marketing
Concevoir une stratégie commerciale et marketing pour l'établissement
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 2.00 | 7h | 14h | |
| COMMERCIALISER LES SERVICES HÔTELIERS ET ANIMER UNE PRESTATION | ||||
|
Social media management
Coordonner la production et la mise en avant des offres packagées
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 2.00 | 7h | 7h | |
|
Community Management appliqué
Gérer la communication sur les réseaux sociaux de l'hôtel
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 2.00 | 7h | 7h | |
| Assurer l'écoresponsabilité et le développement durable | ||||
|
DD & RS
Comprendre les enjeux du tourisme durable et responsable
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 1.00 | 7h | ||
|
Economie collaborative et outils
Mettre en place une politique environnementale et sociale
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 1.00 | 3.5h | 3.5h | |
| Se positionner vis-à-vis d'un champ professionnel | ||||
|
Méthodologie
Mettre en place des techniques et des méthodes d'analyse
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 3.5h | 7h | ||
|
Conférences
Interagir avec des professionnels du secteur
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 50h | |||
|
Projet tutoré
Réaliser un projet sur la base des compétences de ma formation
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 8.00 | 100h | ||
|
Mémoire
Conduire une démarche de recherche et d'analyse
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 10.00 | |||
|
Stage
Développer son projet professionnel en hôtellerie
Langue de l'enseignement FRANÇAIS / FRENCH | 2.00 |
Delphine MONNIER
Hanane BIK
Isabelle LE GOUILL
Partenaire(s)

CFA Descartes